घर का बना पोहा रेसिपी – Vapi Media News

घर का बना पोहा रेसिपी - Vapi Media Media


प्याज पोहा लाल या सफेद चपटे चावल, प्याज, जड़ी-बूटियों और मसालों से बना एक लोकप्रिय महाराष्ट्रियन नाश्ता नुस्खा है।

  • 1.5 कप गाढ़ा पोहा – लाल या सफेद पीटा चावल या चपटा चावल
  • 1 बड़ा प्याज – बारीक कटा हुआ
  • Oon चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच सरसों के बीज
  • 2 या 2.5 बड़ा चम्मच मूंगफली
  • 10 से 12 करी पत्ते
  • 1 हरी मिर्च – कटी हुई
  • 1 चम्मच चीनी या आवश्यकतानुसार
  • 1 या 1.5 बड़ा चम्मच तेल
  • आवश्यकतानुसार नमक

for garnishing

  • 2 से 3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती (सीताफल के पत्ते)
  • नींबू का रस आवश्यकतानुसार
  • आवश्यक के रूप में कसा हुआ नारियल

Instructions

तैयारी
  1. पोहे को नरम होने तक पानी में घिसें।
  2. उन्हें अपना कुरकुरे खोना चाहिए और जब आप उन्हें अपनी उंगली के बीच तोड़ते हैं, तो उन्हें आसानी से कुचल या मसलना चाहिए।
  3. अब पोहे में चीनी, नमक और हल्दी पाउडर डालें और धीरे से मिलाएँ।
  4. कुरकुरे होने तक मूंगफली को कड़ाही में भूनें।

making poha

  1. उसी पैन में तेल गरम करें।
  2. सबसे पहले सरसों के बीज को कूट लें।
  3. फिर प्याज़ डालकर उन्हें पारभासी होने तक तलें।
  4. करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। आधा मिनट के लिए सौते करें।
  5. भुनी हुई मूंगफली डालें और हिलाएं।
  6. पोहा डालें और हिलाएं।
  7. धीमी आंच पर पोहे को 2-3 मिनट के लिए ढककर रख दें।
  8. 1 या 1.5 मिनट के बाद खाना बनाते समय चेक करें और फिर से हिलाएं।
  9. आग बंद कर दें और कांडा पोहा को 1-2 मिनट के लिए ढककर रख दें।
  10. ढक्कन हटा दें और पोहे पर कुछ नींबू का रस, धनिया पत्ती और कसा हुआ नारियल छिड़कें।
  11. एक सौम्य हलचल दें और चाय के साथ कांडा पोहा गर्म परोसें।

Tips For Making Poha Recipe

  1. उसी पैन में तेल गरम करें।
  2. सबसे पहले सरसों के बीज को कूट लें।
  3. फिर प्याज़ डालकर उन्हें पारभासी होने तक तलें।
  4. करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। आधा मिनट के लिए सौते करें।
  5. भुनी हुई मूंगफली डालें और हिलाएं।
  6. पोहा डालें और हिलाएं।
  7. धीमी आंच पर पोहे को 2-3 मिनट के लिए ढककर रख दें।
  8. 1 या 1.5 मिनट के बाद खाना बनाते समय चेक करें और फिर से हिलाएं।
  9. आग बंद कर दें और कांडा पोहा को 1-2 मिनट के लिए ढककर रख दें।
  10. ढक्कन हटा दें और पोहे पर कुछ नींबू का रस, धनिया पत्ती और कसा हुआ नारियल छिड़कें।
  11. एक सौम्य हलचल दें और चाय के साथ कांडा पोहा गर्म परोसें।

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