घर का बना पोहा रेसिपी

प्याज पोहा लाल या सफेद चपटे चावल, प्याज, जड़ी-बूटियों और मसालों से बना एक लोकप्रिय महाराष्ट्रियन नाश्ता नुस्खा है।

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तैयारी

पोहे को नरम होने तक पानी में घिसें।
उन्हें अपना कुरकुरे खोना चाहिए और जब आप उन्हें अपनी उंगली के बीच तोड़ते हैं, तो उन्हें आसानी से कुचल या मसलना चाहिए।
अब पोहे में चीनी, नमक और हल्दी पाउडर डालें और धीरे से मिलाएँ।
कुरकुरे होने तक मूंगफली को कड़ाही में भूनें।

उसी पैन में तेल गरम करें।
सबसे पहले सरसों के बीज को कूट लें।
फिर प्याज़ डालकर उन्हें पारभासी होने तक तलें।
करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। आधा मिनट के लिए सौते करें।
भुनी हुई मूंगफली डालें और हिलाएं।
पोहा डालें और हिलाएं।
धीमी आंच पर पोहे को 2-3 मिनट के लिए ढककर रख दें।
1 या 1.5 मिनट के बाद खाना बनाते समय चेक करें और फिर से हिलाएं।
आग बंद कर दें और कांडा पोहा को 1-2 मिनट के लिए ढककर रख दें।
ढक्कन हटा दें और पोहे पर कुछ नींबू का रस, धनिया पत्ती और कसा हुआ नारियल छिड़कें।
एक सौम्य हलचल दें और चाय के साथ कांडा पोहा गर्म परोसें।

Tips For Making Poha Recipe

उसी पैन में तेल गरम करें।
सबसे पहले सरसों के बीज को कूट लें।
फिर प्याज़ डालकर उन्हें पारभासी होने तक तलें।
करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। आधा मिनट के लिए सौते करें।
भुनी हुई मूंगफली डालें और हिलाएं।
पोहा डालें और हिलाएं।
धीमी आंच पर पोहे को 2-3 मिनट के लिए ढककर रख दें।
1 या 1.5 मिनट के बाद खाना बनाते समय चेक करें और फिर से हिलाएं।
आग बंद कर दें और कांडा पोहा को 1-2 मिनट के लिए ढककर रख दें।
ढक्कन हटा दें और पोहे पर कुछ नींबू का रस, धनिया पत्ती और कसा हुआ नारियल छिड़कें।
एक सौम्य हलचल दें और चाय के साथ कांडा पोहा गर्म परोसें।

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